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　　為進(jìn)一步幫助考生提升申論答題水平，本文特別推薦申論熱點(diǎn)解讀“全鏈條制止餐飲浪費”。希望考生閱讀本文，對申論熱點(diǎn)的把握有一定的幫助。

　　【熱點(diǎn)背景】

　　制度是管根本、管長(cháng)遠的。制止餐飲浪費，也要從制度建設做起。2021年正式施行的《中華人民共和國反食品浪費法》詳細規定了反食品浪費的原則要求、各類(lèi)主體責任、激勵和約束措施，標志著(zhù)我國把制止餐飲浪費納入法治軌道。從中辦、國辦印發(fā)《糧食節約行動(dòng)方案》，對節糧減損工作作出系統部署，到《關(guān)于進(jìn)一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺引領(lǐng)帶動(dòng)作用 有效防范外賣(mài)食品浪費的指導意見(jiàn)》等出臺，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域加大治理力度……制度建設穩步推進(jìn)，剛性約束不斷增強，為制止食品浪費提供了有力支撐。

　　【公考角度解讀】

　　當前，反對食品浪費工作取得積極成效，但浪費問(wèn)題仍不容忽視，加強糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節節約減損的任務(wù)繁重。《2023年中國食物與營(yíng)養發(fā)展報告》顯示，我國食物總體損耗浪費率為22.7%，包括糧食、蔬菜、水果、肉蛋禽類(lèi)等在內的食物，2022年損耗浪費總量達4.6億噸，造成的經(jīng)濟損失1.88萬(wàn)億元。糧食和食物浪費問(wèn)題令人驚心！也要看到，制止餐飲浪費，不可能畢其功于一役，需要持之以恒、持續用勁。堅持源頭治理、系統施治，把全鏈條制止餐飲浪費的要求落實(shí)落細，才能讓節約糧食、反對浪費在全社會(huì )蔚然成風(fēng)。

　　【參考對策】

　　全鏈條制止餐飲浪費，必須壓緊壓實(shí)主體責任。前不久，市場(chǎng)監管部門(mén)公布第七批制止食品浪費行政處罰典型案例，其中既有餐飲管理有限公司未主動(dòng)對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒，被當場(chǎng)給予警告的行政處罰，也有因誘導消費者超量點(diǎn)餐且拒不改正，當事人被處以罰款。這些典型案例反映出一些經(jīng)營(yíng)主體缺乏法律意識，對制止餐飲浪費認識不到位、責任落實(shí)不到位。制止餐飲浪費是一個(gè)系統性工程，不僅是餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，政府機關(guān)、單位食堂、餐飲外賣(mài)平臺、學(xué)校、消費者等都要明確各自責任、形成齊抓共管的合力。要加大對違法違規行為的查處力度，形成有效震懾，推動(dòng)責任落實(shí)到位。

　　全鏈條制止餐飲浪費，需要盯緊盯牢各個(gè)環(huán)節。食物采收、儲運、加工、銷(xiāo)售、消費每個(gè)環(huán)節都有可能造成損耗和浪費，一旦出現“跑冒滴漏”，就容易造成集腋成裘、聚沙成塔。具體到餐飲領(lǐng)域，一方面要抓住供給端，完善餐飲行業(yè)反食品浪費制度，健全行業(yè)標準、服務(wù)規范是關(guān)鍵。另一方面要抓住消費端，引導消費者形成厲行節約、反對浪費的行為習慣，建立消費新風(fēng)尚。近年來(lái)，不少地方主動(dòng)提供“小份菜”“小份飯”等服務(wù)，推廣“精細化菜單”幫助消費者明白點(diǎn)餐，建立制止餐飲浪費大數據監管新模式，取得了明顯效果。有必要進(jìn)一步加大工作力度，推出更多行之有效的創(chuàng )新舉措，持續激發(fā)全社會(huì )推進(jìn)節約的內生動(dòng)力。

　　全鏈條制止餐飲浪費，還要建立健全長(cháng)效機制。餐飲浪費問(wèn)題一直存在、時(shí)常反復，這就決定了制止餐飲浪費必須常抓不懈、久久為功。黨的二十屆三中全會(huì )《決定》提出，“健全糧食和食物節約長(cháng)效機制。”面向未來(lái)，從全鏈條制止、全周期管理出發(fā)，在常態(tài)化、長(cháng)效化上下功夫，突出重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節，建立節糧減損制度體系、標準體系和監測體系，強化制度設計的剛性約束力、提升制度執行的有效震懾力、發(fā)揮各類(lèi)監督的內外推動(dòng)力，定能有效遏制食物浪費，推動(dòng)節約減損取得實(shí)效。