近年來(lái)，食品安全事故頻繁發(fā)生。幾年前安徽阜陽(yáng)“大頭娃娃”事件猶在眼前，年初又發(fā)生了出口日本的毒餃子事件，更有前一階段鬧得沸沸揚揚的三鹿“毒奶粉”事件。如今，“三聚氰胺”如導火索一般引爆了整個(gè)食品工業(yè)的潛在危險，餅干、巧克力、雞蛋存在的問(wèn)題都暴露了出來(lái)，人民群眾草木皆兵。“我們還可以吃什么?”一位市民無(wú)奈地說(shuō)。
檢視食品安全面臨的困境，我們可以發(fā)現，食品安全存在問(wèn)題的原因是深層次的、多方面，主要表現為：
其一，企業(yè)惟利是圖而罔顧人的生命。一些企業(yè)對于企業(yè)責任和商業(yè)倫理缺乏認識，為了私利而置廣大消費者的生命安全于不顧。一些企業(yè)缺乏核心競爭力，對企業(yè)信譽(yù)和品牌重視不夠，搞惡性競爭和盲目擴張；
其二，政府監管不嚴，監管缺位。政府的質(zhì)量檢驗部門(mén)對于食品安全這種關(guān)系人民群眾健康的重要行業(yè)重視不夠，存在有償檢驗、以罰代管等問(wèn)題；
其三，我國在食品安全監管方面的體制機制和法律法規還存在一定問(wèn)題，監管單位不夠獨立，資金投入渠道存在問(wèn)題，食品安全事故的懲罰力度不足。另外，食品生產(chǎn)領(lǐng)域缺乏有效組織，安全檢測設備和技術(shù)落后也是重要原因。
“天地之間，莫貴于人”，食品安全事關(guān)人的生命，關(guān)系重大，問(wèn)題迫切，我們必須采取切實(shí)有效的措施保障食品安全：
第一，政府必須要高度重視食品安全問(wèn)題，必須把人民群眾的生命和幸福放在政府工作的首位。必須要摒棄極端功利主義的觀(guān)念，不僅要對食品安全中暴露出來(lái)的問(wèn)題嚴肅處理，而且要關(guān)注可能存在的潛在風(fēng)險。我們的發(fā)展是為了人民的，人民群眾的福祉是我們黨和政府的價(jià)值所在，也是黨員干部的價(jià)值所在。
第二，要改善食品安全監管的體制機制，要健全法律法規。其一，要加大對食品安全責任的懲罰力度，尤其對惡意侵害人民群眾生命安全的行為嚴加懲處，要在法律中體現懲罰性賠償原則和集體訴訟原則，為食品違法和犯罪行為布下天羅地網(wǎng);其二，食品安全監管要政府監管與中介組織監督及輿論監督相結合;其三，要嚴格食品、藥品等特殊行業(yè)的準入制度，要把不合格的企業(yè)擋在市場(chǎng)門(mén)外。
第三，要嚴格執法，常抓不懈。其一，要定期檢查和不定期抽查相結合;其二，要推動(dòng)食品安全問(wèn)題公開(kāi)透明，及時(shí)公布食品安全存在的問(wèn)題;其三，要嚴厲打擊食品安全監管方面的官商勾結行為;其四，要加大技術(shù)和設備的投入，及時(shí)快速準確地檢測出存在的問(wèn)題。
第四，食品行業(yè)和企業(yè)要加強自律。市場(chǎng)經(jīng)濟是信用經(jīng)濟，食品行業(yè)尤其需要企業(yè)的信用，食品行業(yè)自律組織要加強對本行業(yè)企業(yè)的管理，及時(shí)糾正存在的問(wèn)題，要引導食品企業(yè)創(chuàng )品牌、創(chuàng )信譽(yù)。各食品企業(yè)要加強對食品生產(chǎn)、流通和銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節的管理，真正把消費者的利益放在第一位。
“食品安全，重于泰山”，讓老百姓吃得健康、吃得放心是政府的責任，也是企業(yè)的責任。相信我們會(huì )解決好食品安全問(wèn)題，我們共同努力，我們共同期待！
