時(shí)評
人體中的金屬元素有什么用？-2023年江蘇公務(wù)員考試常識積累
http://www.cqfhp.com/ 2022-07-15 來(lái)源：江蘇公務(wù)員考試網(wǎng)
行測常識判斷考點(diǎn)范圍很廣，一般包括政治、法律、經(jīng)濟、人文、地理、科技、生活等方面，需要小伙伴們長(cháng)時(shí)間不間斷的積累。今天江蘇公務(wù)員考試網(wǎng)（www.cqfhp.com）給大家帶來(lái)的常識相關(guān)考點(diǎn)是“人體中的金屬元素有什么用？”。
近年來(lái)，微量元素與人體健康的關(guān)系越來(lái)越引起人們的重視，含有某些微量元素的食品也應時(shí)而生。所謂微量元素是針對宏量元素而言的。人體內的宏量元素又稱(chēng)為主要元素，共有11種，按需要量多少的順序排列為：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂。其中氧、碳、氫、氮占人體質(zhì)量的95%，其余約4%，此外，微量元素約占1%。在生命必需的元素中，金屬元素共有14種，其中鉀、鈉、鈣、鎂的含量占人體內金屬元素總量的99％以上，其余10種元素的含量很少。習慣上把含量高于0.01%的元素，稱(chēng)為常量元素，低于此值的元素，稱(chēng)為微量元素。人體若缺乏某種主要元素，會(huì )引起人體機能失調，但這種情況很少發(fā)生，一般的飲食含有綽綽有余的宏量元素。微量元素雖然在體內含量很少，但它們在生命過(guò)程中的作用不可低估。沒(méi)有這些必需的微量元素，酶的活性就會(huì )降低或完全喪失，激素、蛋白質(zhì)、維生素的合成和代謝也就會(huì )發(fā)生障礙，人類(lèi)生命過(guò)程就難以繼續進(jìn)行。
另有兩種可能必須的微量元素，為鎳和砷，體內含量各為0.1ug/g。
目前，對于某些微量元素的功能尚不完全清楚，下面只作一簡(jiǎn)要介紹。
鐵——鐵是血液中交換和輸送氧所必需的一種元素，生物體內許多氧化還原體系都離不開(kāi)它。體內大部分鐵分布在特殊的血細胞內。沒(méi)有鐵生物就無(wú)法生存。
鋅——鋅是一種與生命攸關(guān)的元素，它在生命活動(dòng)過(guò)程中起著(zhù)轉換物質(zhì)和交流能量的“生命齒輪”作用。它是構成多種蛋白質(zhì)所必需的。眼球的視覺(jué)部位含鋅量高達4%，可見(jiàn)它具有某種特殊功能。鋅普遍存在于食物中，只要不偏食，人體一般不會(huì )缺鋅。
銅——銅元素對于人體也至關(guān)重要，它是生物系統中一種獨特而極為有效的催化劑。銅是30多種酶的活性成分，對人體的新陳代謝起著(zhù)重要的調節作用。據報道，冠心病與缺銅有關(guān)。銅在人體內不易保留，需經(jīng)常攝入和補充。茶葉中含有微量銅，所以常喝茶是有益的。
鉻——在由胰島素參與的糖或脂肪的代謝過(guò)程中，鉻是必不可少的一種元素，也是維持正常膽固醇所必需的元素。
鈷——鈷是維生素B12分子的一個(gè)必要組分，B12是形成紅細胞所必需的成分。
錳——錳參與許多酶催化反應，是一切生物離不開(kāi)的。
鉬——鉬是某種酶的一個(gè)組分，這種酶能催化嘌呤轉化為尿酸。鉬也是能量交換過(guò)程所必需的。微量鉬是眼色素的構成成分。在豆莢、卷心菜、大白菜中含鉬較多。多吃這些蔬菜對眼睛有益。
碘——碘在體內的主要功能是參與合成甲狀腺素。缺碘會(huì )導致甲狀腺機能亢進(jìn)，兒童缺碘會(huì )造成智力低下。
氟——氟是形成堅硬骨骼和預防齲齒所必需的一種微量元素。
人類(lèi)生存的一個(gè)必要條件是需要呼吸，這樣體內必須要有某些能與氧氣或二氧化碳相結合的物質(zhì)，以便輸送氧氣和排泄二氧比碳。這些物質(zhì)是以鐵為骨干的化合物。
高等動(dòng)物都有一套復雜的系統，來(lái)接受生存環(huán)境帶給它的信息，并通過(guò)神經(jīng)把這些信息傳輸給生命的總指揮——大腦，然后大腦才能發(fā)出各種指令，指示體內的各個(gè)職能部門(mén)作出相應的反應。在這套傳輸和指揮系統中，金屬同樣起著(zhù)關(guān)鍵的作用。
金屬對于傳宗接代也有很大的貢獻。細胞之所以只能復制出和它相同的下一代細胞，就是因為每種細胞內都含有一種能傳遞遺傳信息的核酸，它能指示各種氨基酸按規定的次序連接起來(lái)，形成規定的蛋白質(zhì)，這個(gè)按遺傳密碼合成下一代蛋白質(zhì)的過(guò)程是受某些金屬控制的。
因此，人們愈來(lái)愈多地認為，人類(lèi)的生存和發(fā)展絕對離不開(kāi)這些必要的微量元素的吸收、傳輸、分布和利用。在人體內，微量元素的含量雖然遠不如糖、脂肪和蛋白質(zhì)那樣多，但是它們的作用卻一點(diǎn)也不亞于糖、脂肪和蛋白質(zhì)。另外，科學(xué)家還通過(guò)研究認識到，利用這些微量元素絕對不是很簡(jiǎn)單的事情，并不像我們吃進(jìn)米飯、饅頭、魚(yú)肉、蔬菜和水果那樣的簡(jiǎn)單。例如，有人曾經(jīng)設想，維生素B12分子結構的中心是一個(gè)鈷離子，也就是說(shuō)維生素B12是鈷的化合物，那么，如果缺乏維生素B12，就應該多吃一點(diǎn)鈷鹽。但是事實(shí)卻并非如此簡(jiǎn)單，吃了簡(jiǎn)單的鈷鹽，不但對治療缺乏維生素B12的癥狀無(wú)效，反而略有毒性，只有服用維生素B12才真正有效。看來(lái)，利用微量元素還有很大的學(xué)問(wèn)。
刷題鞏固
【例題】關(guān)于金屬和人類(lèi)健康，下列說(shuō)法錯誤的是：
A. 長(cháng)期使用鋁制食品容器更容易導致腦損傷
B. 鉀、鈉離子維持著(zhù)人體內細胞內外滲透壓平衡
C. 鎂是人體中許多酶的激活劑，能促進(jìn)新陳代謝
D. 鋅能參與血紅蛋白的合成，維持紅細胞代謝
答案：D
【解析】第一步，本題考查科技常識并選錯誤項。
第二步，鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。而鋅可以提高人體免疫系統的敏感性，同時(shí)可以直接抑制病毒的活性，從而增強人體抗病能力。還可促進(jìn)大腦蛋白合成，幫助神經(jīng)系統的發(fā)育和完善，使寶寶更聰明。D項說(shuō)法錯誤。
因此，選擇D選項。
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